(050) 464-05-12

(0472) 64-55-18

Желатин пищевой
Штрих-код: 4820165160717
Вес: 15 г
Код товара: 312015

Желатин свинной, европейских производителей, 180Блюм.Общеизвестно, что желатин применяется для желирования и загущения продуктов. Это натуральный коллаген животного происхождения. Желатин классифицируются в группе гидроколлоидов. Порошок разбухает в теплой воде и полностью растворяется при нагревании до 50°C. При охлаждении образуется гель, который чувствителен к изменению температуры и при нагревании переходит снова в жидкую форму. Свиной желатин, в отличии от говяжьего, нейтрален по запаху и цвету. Сейчас все более популярными становятся его растительные аналоги, но в все же в свинном желатине можно найти ряд преимуществ, если Вы не заядлый вегетарианец. Во-первых - структура самого желе лучше на животном желатине - она пластичнее и во-втрорых, при таких заболеваний как артроз, остеопороз, затруднение в подвижности суставов необходмо применять все-таки желатин животного происхождения.

pic21