(067) 915-43-69

(0472) 64-55-18

Перец белый вьетнамский молотый
Штрих-код: 4820165161332
Вес: 20 г
Код товара: 312036

Белый перец используют в кулинарии в качестве пряной специи. Он не такой жгучий, как черный, имеет нежный и пикантный вкус, его можно добавлять практически во все блюда, он отлично сочетается с мясом и рыбой. Полезен белый перец и для пищеварения, он помогает выводить токсины из организма и стать стройнее и очистить организм от шлаков. Однако при употреблении белого перца следует быть аккуратным, ведь молотый белый перец менее заметен на блюде при употреблении и можно запросто переусердствовать и испортить вкус любимого блюда.

Горошины белого перца
Горошины белого перца

Белый перец — плод того же растения, что и черный. Зрелые плоды черного перца, лишенные околоплодников имеют светлый цвет, поэтому их и называют «белые».

Выращивают перец на крупных плантациях, где по всему периметру устанавливают опоры, по которым тянется перечная лиана. В высоту лиана достигает максимально 15 метров, но чаще всего ее средняя высота не более 5 метров. Плоды перца сначала становятся зеленого цвета, но со временем приобретают желтый или красный оттенок. Для изготовления белого перца плоды снимают, когда они уже пожелтели или покраснели и легко отваливаются от грозди. Чтобы получить белые плоды, их вымачивают в соленой, известковой воде. Далее косточку просушивают на солнце около 7 дней, пока она не приобретет серый или белый оттенок.

Лианы перца
Лианы перца

Сфера и способы применения белого перца почти такие же, как и черного перца, однако на мировом рынке она из-за более тонкого аромата и менее жгучего вкуса ценится значительно выше. В отличие от черного белый перец совершенно непригоден для сладких блюд и напитков. Используют его в целом и молотом виде, как самостоятельную пряность, так и в смесях с другими пряностями.

Белый перец издавна использовался в кулинарии и медицине в Индии – именно там и было сосредоточено его выращивание и производство. Затем распространился в Европу, а потом и по всему свету. Ценился белый перец дороже черного, поскольку требовал больше усилий для производства. Немногие в те времена, когда перцем рассчитывались наравне с деньгами, знали, что черный и белый перцы – плоды одного растения – этот факт умышленно скрывался хитрыми купцами. Сейчас же купить белый перец оптом вы можете прямо с нашего склада в г. Черкассы или оформить доставку товара в любой регион Украины. Готовый к употреблению порошок молотого белого перца расфасован в пачках из плотного материала, исключающего воздействия сырости или других неблагоприятных природных факторов.

pic21