Желатин харчовий

0.00 грн.

Желатин свинячий, європейських виробників, 180Блюм. Свинячий желатин, на відміну від яловичого, нейтральний за запахом і кольором. Зараз все більш популярними стають його рослинні аналоги, але всеж  таки у свинячому желатині можна знайти ряд переваг, якщо Ви не запеклий вегетаріанець. По-перше – структура самого желе краще на тваринному желатині – вона пластичніше, а по-друге, при таких захворюваннях як артроз, остеопороз, ускладнення в рухливості суглобів необходмо застосовувати все-таки желатин тваринного походження. Це натуральний колаген тваринного походження. Загальновідомо, що желатин застосовується для желювання і згущення продуктів. Желатин класифікують до групи гидроколоїдів. Порошок розбухає в теплій воді і повністю розчиняється при нагріванні до 50 ° C. При охолодженні утворюється гель, який чутливий до зміни температури і при нагріванні переходить знову в рідку форму.

Артикул: 312015 Категорія: Бренд: Меланка

Додаткова інформація

Вага

15 г